Маринуем яблоки на зиму!

Яблоки начали поспевать. Пыхтит день и ночь сушилка, родные накормлены шарлоткой и напоены компотами, яблочное пюре у нас с мороженым, блинчиками и оладьями, повидло тихонько побулькивает в мультиварке... Что же еще приготовить?

Вспомнился мне советский продукт- маринованные яблоки в 700 граммовых банках, помните продавали такие? Я и сама мариновала яблоки в 90-е годы, и даже рецепт сохранился, коим и делюсь с вами

Маринуйте яблоки обязательно, если вы переносите уксусные маринады. Готовьте их в 2х литровых банках, этот объем годится для семьи из 3-4 человек. На двоих баночки берите поменьше.

Итак, банки пропастеризованы.

Для маринада (из расчета на одну двухлитровую банку) воды берем 1 литр, 3/4 стакана сахара, 4 бутончика гвоздики, 1/3 чайной ложки корицы и 1/4 чайной ложки соли ( как усилитель вкуса) и все это вскипятим. Яблоки разрежем пополам, вынем сердцевину и плотно уложим в банки

заливаем горячим сиропом и пастеризуем как обычно мы пастеризуем огурцы - в кастрюле с почти кипящей водой выдерживаем 10 минут 3-х литровую банку, 8 минут- 2-х литровую и по 7 минут все другие банки меньшего объема.

Перед закручиванием крышек вливаем уксусную эссенцию : на 3 литра- 1 столовая ложка; на 2 литра-1 десертная ложка; на литровую - 1 чайная ложка 70% уксусной эссенции.

Хранятся баночки в условиях городской квартиры замечательно!

Скизи-рецепт. Готовим тофу

Опубликовано: 21 марта 2021, 20:29

Говорят, пост наступил. Нет, я и сама знаю, что наступил, но сколько об этом говорят! Девчонки на работе с утра до вечера обсуждают. В маршрутке только о том и говорят. Давайте и мы поговорим))...

А Вы пробовали оладушки с горохом!

Опубликовано: 01 февраля 2021, 10:22

Я никогда раньше не пробовала оладушки с горохом. Но решила что надо испечь и оценить....

Готовлю картофельные крокеты с кислой капустой и грибами: вкусный зимний рецепт на обед!

Опубликовано: 25 ноября 2020, 13:02

А у нас сегодня вкусно - это крокеты из картошки и капусты, они же зразы :) Румяные, аппетитные, с начинкой из квашеной капусты и грибов вместо традиционного мяса....

Разбираемся раз и навсегда: селитра — друг или враг! Что нужно знать о правильной подкормке самым популярным удобрением?

Опубликовано: 04 августа 2020, 07:02

Селитра – незаменимое минеральное удобрение. Его формула включает две жизненно важные для роста и развития растений составляющие: калийные и азотистые соединения. Компонент необходим деревьям, кустарн...

Щавель - в чем его польза? И почему я всем Рекомендую его кушать?

Опубликовано: 04 августа 2020, 07:02

Щавель является одной из самых полезных растений, которое мы используем для приготовления самых разных блюд. Немного кисловатый вкус придает особую пикантность пище, куда добавляется щавель. Это расте...

Уход за ними минимальный, а отдача велика! Неприхотливые томаты!

Опубликовано: 04 августа 2020, 13:01

Снегири, раннеспелый сорт, через 95-100 дней можно собирать красные, округлые, гладкие плоды. Неприхотливый, холодоустойчивый, хорошо растёт и плодоносит в затенённых местах. Хорошо растёт в открытом ...