Куркума — польза и вред для здоровья, как ее пить?

Благодаря уникальному вкусу и питательным свойствам куркуму с давних времен используют в качестве приправы в кулинарии. Применяют пряность и в медицине, но избыток данного вещества может навредить здоровью. Важно знать, как правильно употреблять специю и в каком количестве.

Состав и полезные качества

В составе куркумы много полезных компонентов:

витамины группы В, С, Е, К;

минералы – железо, калий, кальций, медь, марганец и т. д.;

клетчатка;

жирные кислоты;

натуральные масла;

фитохимические элементы.

Последние вещества придают куркуме оранжевый оттенок и целебные свойства. Растительный пигмент, входящий в состав пряности, обладает антиоксидантными свойствами. Фенолы способствуют укреплению иммунитета, очищению крови, регулированию уровня глюкозы в крови, активизации мозговой деятельности.

Благодаря употреблению данной пряности в организме человека:

снижается уровень “плохого” холестерина;

нормализуется давление;

улучшается работа суставов;

восстанавливается микрофлора кишечника;

выводятся шлаки и токсины;

улучшается циркуляция крови.

В состав специи входят вещества, которые улучшают состояние кожи, волос, ногтей. Женщинам полезно употреблять куркуму при болезненных менструациях и нарушении менструального цикла. Куркумин, содержащийся в пряности, помогает в качестве профилактического средства от онкологических и кардиологических заболеваний.

Несмотря на многочисленные полезные качества, куркума имеет противопоказания:

беременность;

заболевания желчного пузыря;

подготовка к операции и период после хирургического вмешательства;

гастрит;

сахарный диабет;

аллергические реакции.

Как употреблять куркуму

Для лечения артрита применяется эффективное средство, для приготовления которого потребуется:

порошок куркумы – 2 ст. л.;

вода – 1 стакан;

молоко – 1 стакан.

Порошок заливают кипятком и варят на медленном огне 10 минут, периодически помешивая. В результате получается целебная паста, которую необходимо хранить в закрытой таре в холодильнике. Каждый день 1 ст. л. массы добавляют в теплое молоко и выпивают. Курс лечения длится 1 месяц.

В качестве обезболивающего средства при мигрени, артрите, болях в животе полезно употреблять напиток, который состоит из:

воды кипяченой – 1 стакан;

порошка специи – 3 г;

натурального меда – 5 г.

Куркуму полезно включать в ежедневный рацион людям, страдающим лишним весом. В 50 мг горячей воды растворяют ½ ч. л. пряности, после тщательного размешивания состав добавляют в 1 стакан кефира. Данный напиток рекомендуется употреблять 2 раза в день между едой.

Для улучшения пищеварения и укрепления иммунной системы полезно ежедневно добавлять в различные блюда до 2 ч. л. куркумы. Можно насыпать порошок в молоко, кисломолочные, любые горячие напитки или просто теплую воду.

При анемии полезно каждое утро перед приемом пищи употреблять смесь из 1 ч. л. натурального меда и ¼ ч. л. порошка специи.

В сочетании с цветной капустой, которую рекомендуется запекать в духовке, пряность помогает мужчинам предотвратить рак простаты.